你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
高雄正宗肉骨茶藥材推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園乾肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶排骨部位真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶煮法人氣推薦
文禪相濟游寶蓮蔡漢以2020-05-14聞聲海浪謁寶蓮，單車輕騎感佛緣。幾塊巨石觀音閣，獨自小影神龜前。凈土專修一心念，寶蓮增慧九品牽。大石小石有奇石，文禪相濟寬心田。 注：寶蓮寺，位于漳州市古雷港區霞美鎮下蔡村(原漳浦縣)。該寺距海岸約500米，是一座“海濤聲中聽佛音”的奇特佛寺！始建于清康熙年間，曾毀于沙害;1997年進行修建;2011年重建，至今未完成;占地面積約20畝，建筑面積300多平方米。護寺廟人員黃德坤居士(法號黃志坤)；寺內有位出家人(師傅)叫釋凈蓮。 >>>更多美文：原創詩歌
知陽光遇清風， 看時間坐門檻， 數落葉想地上草， 聽鳥聲指白云。 >>>更多美文：自創詩
童年最難忘的記憶，是故鄉的那條河。 它發源于遼寧省清原縣，一路浩浩蕩蕩，最終注入松花江。 它叫輝發河。 從源頭流出后，輝發河與一條支流交匯。這個支流就是吉林省的梅河。圍繞著兩河交匯點，人們世代辛勤勞作，繁衍生息，并且把這個地方親切地稱作梅河口。 這里，就是我的家鄉，我生命的搖籃。 最早的記憶，是跟隨母親去河邊洗衣。我的任務，就是把母親洗好的衣服晾在用石頭壘就的大壩斜坡上。 長大一些，這條河便成了小伙伴們玩耍的天堂。那個年代，物質極其匱乏，孩子們所能追逐的，就是青山綠水，蛙聲蟬鳴，魚蝦泥鰍，蜻蜓紙鳶，在大自然的懷抱中編織著五彩斑斕的童年。 夏天，大家在河中盡情嬉戲。時而魚翔淺底，時而蛟龍出海，你追我趕，常常流連忘返，哪里還顧得上家長的訓斥和老師的告誡。至于蚊蟲叮咬，那更是家常便飯。 冬季，除了堆雪人、打雪仗，孩子們更喜歡到一望無際的冰面上打滑跐溜或支冰車。打滑跐溜一般選擇有坡度的冰面，從上到下會滑出很遠。也有人會坐在爬犁上滑下去。但這些玩法常常為冰車族所不屑。冰車是一種東北地區小朋友特有的自制玩具，又叫單腿驢，結構簡單，驅動靈便。蹲在上面，穿行于白茫茫的世界，勢若脫兔，憑虛御風，愜意無限。只是在冰車上蹲久了腿有些吃不消。小朋友不管那些，有時玩得興起，會一口氣支出十多公里。在零下二三十攝氏度的氣溫下，手腳時常凍得皴裂。若要緩解凍傷，輒須再用雪來搓，很是遭罪。但再相約去玩時，遭罪的事便忘得一干二凈了。 當年的梅河大橋是木橋，比較破舊，橋板之間縫隙不小。透過縫隙，可以看到橋下湍急的河流，令人望而生畏。記得有一年漲水，河水幾乎漫過橋面。過橋時，人們手扶欄桿，逡巡躡足。這個場景給我留下了深刻印象，以至于幾十年來時常在夢中浮現。橋的南面是農村，北面被稱作城里。城里這個稱呼讓我納悶了許多年，始終沒找到“城”在哪里。實際上所謂城里，就是最早的梅河口村變成了梅河口鎮。一條河，分隔了城鄉。 最深刻的記憶，是有一次小伙伴們一起去游泳。我不會游，便站在岸邊觀看。不料被一個淘氣而又不知深淺的家伙從背后一腳踹了下去。我當時在河里撲騰了好一陣子，喝了不少水。好在他們發現情況不妙，及時把我拉上岸。這件事令我至今心有余悸。 其實真正的恐懼并不是水中掙扎的瞬間，而是事后的回味。靜靜一想，原來人的生命是如此脆弱和偶然，去留原本只在一瞬間。更讓人惶恐和難以參悟的是，有時已處去留邊緣，卻還渾然不知。這種變幻與無常，豈能不令人唏噓和駭然！古人云，上善若水，天下至柔莫過于水。可當它吞噬生命的時候，卻變成了野獸，它的柔已經蕩然無存。善惡易變，乃在須臾之間。 故鄉情是一種奇妙的情結。我常想，人們為什么會有“胡馬依北風，越鳥巢南枝”的情感，為什么會有“近鄉情更怯，不敢問來人”的心境，為什么會有“露從今夜白，月是故鄉明”的情懷，為什么會有“此夜曲中聞折柳，何人不起故園情”的慨嘆？這是因為，在我們最初睜開好奇的雙眼，去認識、理解和感悟這個世界的時候，是故鄉給了我們滋養、歡樂、希望和信念。它開啟我們人生旅程的起點，確立了生命價值的航線。它把我們的稚嫩，緊緊裹進它溫暖的懷抱；把我們的根，永久鐫刻在故土的青史間。它把厚重的文化情懷根植在我們的基因里，讓我們無論身在何處，都無法抹去烙在靈魂深處的故土印記；它把對兒女博大的愛融化在我們的血液中，讓我們走遍天涯海角，也掙不脫闖入夢境的金色華年。特別是當我們漂泊半世，蹉跎歲月，飽嘗人世的甘苦與冷暖，帶著難言的傷痛與疲憊，去尋覓精神的慰藉和心靈的港灣，我們會情不自禁地想起無憂無慮、不識愁滋味的日子，會不由自主地思念滋養我們的故土、給予我們力量的生命莊園。也正因如此，故鄉才成為我們奮斗的動力、情感的依托、信念的支撐。此情可待成追憶，夢啼妝淚紅闌干。 外面的世界雖精彩，但生命之根永遠在故園。多年來，我去過塞納河，到過萊茵河，走過多瑙河，領略過哈德遜河。但最令我魂牽夢繞的，還是故鄉那條彎彎的小河。河不大，卻養育了千千萬萬優秀的梅河兒女；水不深，卻哺育出一生為民、兩袖清風的好公仆鄭培民這樣的參天棟梁。 每當走近故鄉久別的河畔，我的耳旁便仿佛響起王洛賓先生那蕩氣回腸的旋律：故鄉的河/多少回你從我的夢中流過……我的眼睛就會濕潤，思緒便隨著潺潺河水，流向遠方，飄去天際。 河究竟是什么？河是一首溫馨的詩，河是一曲深情的歌，河是一杯濃烈的酒，河是一部波瀾壯闊、起伏跌宕的交響樂。面對奔騰不息的滾滾流水，哲學家說，人不能兩次踏入同一條河；思想家說，逝者如斯，不舍晝夜；科學家說，水是生命之源；文學家說，哀吾生之須臾，羨長江之無窮…… 實際上，人生又何嘗不是一條河。有急流，有平緩，有激越，有險灘。隨著時光的流逝，終將一去不返，并且毫不吝惜地帶走你的一切。 但物質世界再富有也會消失，再華麗也會腐爛。只有愛，只有精神財富，才會匯入人類文明的歷史長河，在洶涌澎湃中閃現，長流天地間。 你聽，天邊傳來的裊裊歌聲，那是不是生命的音符在跳躍，是不是遠方的游子在呼喚—— “我思念/故鄉的小河/還有河邊吱吱唱歌的水磨/噢，媽媽/如果有一朵浪花向你微笑/那就是我/那就是我/那就是我……” >>>更多美文：抒情散文
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
